Todo sobre el té verde

El té verde se produce cuando las hojas frescas de la planta de camellia sinensis se cuecen al vapor, se secan, se enrollan y se mezclan. Hay varios tipos de té verde, muchos de los cuales se cosechan en diferentes épocas del año para sacar sus mejores cualidades y fortalezas. Remontados 4000 años en China e introducidos en Japón en el siglo VI, los estadounidenses y Occidente han adoptado recientemente el té verde como una solución natural para mejorar la salud y prevenir muchos de los males de la vida.

 Beneficios para la salud del té verde

 El té verde es mejor conocido por contener altos niveles de epigalocatequina-3-galato, o EGCG, un poderoso antioxidante que se dice que combate los radicales libres que promueven el crecimiento tumoral y la enfermedad debilitante. EGCG es el enfoque de muchos estudios centrados en la salud del corazón y el cerebro, sus efectos sobre la función cognitiva y el papel que desempeña EGCG en la pérdida de peso y el control del peso.

 El té verde ha demostrado acelerar el metabolismo, aumentar los niveles de energía, aliviar los dolores de cabeza y del cuerpo, mejorar la digestión y la desintoxicación y fortalecer el sistema inmunológico. Numerosos estudios de laboratorio indican que un régimen de té verde puede incluso ser eficaz para reducir el colesterol y ralentizar la acumulación de placa arterial.

 Los ingredientes activos antioxidantes en el té verde son un grupo de polifenoles (flavonioides) conocidos como catequinas (uno de los cuales es EGCG). Otros compuestos en el té verde incluyen cafeína, teanina, ácidos orgánicos, lignanos, proteínas y clorofila.

 Antioxidantes y té verde

 Se dice que los antioxidantes del té verde defienden el cuerpo contra el daño celular causado por toxinas ambientales y el estrés cotidiano. Aunque los suplementos de té verde se han vuelto tan populares como la bebida misma, los bebedores de té verde recomiendan no agregar leche o crema, ya que el Journal of Agricultural and Food Chemistry informa que ciertos compuestos en la leche pueden reducir significativamente el potencial antioxidante de los polifenoles del té verde. Se dice que el té verde tiene seis veces más poder antioxidante que el té negro (té común).

 Extracto de te verde

 El extracto de té verde es esencialmente una mezcla de polifenoles de té verde descafeinado con los mismos beneficios de salud bien definidos que el té verde. Se usa como ingrediente en muchos alimentos, suplementos dietéticos y bebidas energéticas, y se dice que ayuda en la utilización de ácidos grasos y su conversión a energía. El extracto de té verde es bien conocido por su capacidad para mejorar la resistencia y quemar grasa. *

 Metabolismo y té verde

 Según el Journal of Obesity, las catequinas en el té verde pueden mejorar el metabolismo y quemar calorías al aumentar la vida de la norepinefrina, un neurotransmisor que regula la presión arterial y la frecuencia cardíaca. También se dice que el té verde promueve la termogénesis, el proceso por el cual el cuerpo genera calor y quema calorías.

 ¿El té verde promueve la pérdida de peso?

 Se dice que el té verde favorece la masa y la composición corporal sanas. Una amplia investigación realizada en células, animales y humanos revela que EGCG puede ayudar a controlar el peso al:

  Reducir los niveles sanguíneos de colesterol, triglicéridos, insulina y glucosa

  Bloqueando la absorción de grasa

  Inhibición de la proliferación de células grasas

  Aumentando la oxidación de las grasas

 Los beneficios cardiovasculares del té verde

 El té verde puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular, dependiendo de la fuente. Un estudio de 2006 publicado en el Journal of American Medicine encontró que beber cinco o más tazas de té verde diariamente puede reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca en un 16 por ciento, * estableciendo un fuerte vínculo entre la mortalidad y el consumo de té verde. Por otro lado, la FDA rechazó en mayo de 2006 una petición de varios fabricantes de té verde en mayo de 2006 que habría permitido una declaración de propiedades saludables en las etiquetas de los productos orientadas a promover los beneficios cardiovasculares del té verde.

 Té verde y memoria - función cognitiva

 La investigación japonesa continúa demostrando que el EGCG y otros polifenoles en el té verde y el extracto de té verde protegen al cerebro contra el daño asociado con los trastornos neurológicos y la pérdida de memoria. Los resultados revelan que la prevalencia de deterioro cognitivo en los sujetos de prueba disminuyó proporcionalmente con un aumento en el consumo de té verde.

 Mujeres y té verde

 Las investigaciones en curso revelan que los fuertes polifenoles antioxidantes en el té verde pueden ayudar en la prevención y tratamiento de afecciones comunes a las mujeres, * más significativamente, complicaciones mamarias, ováricas y colorrectales, trastornos cervicales y obesidad y pérdida de memoria más adelante en la vida.

 Contenido de té verde y cafeína

 Una porción promedio de té verde (una bolsita de té) produce aproximadamente 20 miligramos de cafeína por porción, aproximadamente una cuarta parte de la cafeína contenida en una taza de café de cinco onzas. Por porción, el té verde contiene más cafeína que el té blanco, pero menos que el té negro y el oolong. Aunque algunos en la comunidad dietética atribuyen el potencial de pérdida de peso del té verde a la cantidad minúscula de cafeína contenida en la planta, los informes publicados en The American Journal of Clinical Nutrition hacen que el EGCG del té verde sea responsable de los efectos antiobesidad de la hierba.

 Efectos secundarios e interacción con los medicamentos del té verde

 Además de una reacción alérgica ocasional, los efectos secundarios del té verde tienden a ser leves y generalmente son el resultado de la cafeína, que comúnmente causa ansiedad, irritabilidad e insomnio. El té verde puede interactuar negativamente con ciertos medicamentos recetados, que su médico debe identificar antes de beber té verde o tomar suplementos de té verde.

 La paradoja asiática: dieta y té verde

 Las tasas de mortalidad en los países asiáticos, como resultado de insuficiencia cardíaca y respiratoria, son aproximadamente la mitad de las de los EE. UU., Pero la tasa de tabaquismo entre los hombres y mujeres asiáticos es significativamente más alta. Investigadores de la Universidad de Yale se refieren a esto como la "paradoja asiática" y, en parte, atribuyen bajas tasas de mortalidad en Oriente a las catequinas antioxidantes en el té verde preferido de Asia.

 Verrugas genitales y té verde

 Como resultado del éxito de varios ensayos aleatorizados, doble ciego controlados por placebo para confirmar la eficacia de Polyphenon E Ointment, la FDA de los EE. UU. Aprobó un extracto especial de té verde en octubre de 2006 como medicamento de venta con receta para el tratamiento tópico de genitales verrugas causadas por el virus del papiloma humano.

 * Declaración no evaluada por la FDA

 Referencias

 1. El consumo de té verde tiende a reducir el riesgo de cáncer colorrectal en las mujeres. Henson, Shari. HerbalGram, noviembre de 2007 a enero de 2008, edición 76, pág 30-31, 2p, 1c.

 2. Bolsas cómodas para la espalda, buenas noticias para los consumidores de té verde y más. Salud, noviembre de 2007, vol. 21 Issue 9, p20-22, 2p.

 3. Mecanismos y efectos del té verde en la salud cardiovascular. Basu, Arpita; Lucas, Edralin A. Nutrition Reviews, agosto de 2007, vol. 65 Issue 8, p361-375, 15p.

 4. Té verde y salud de la mujer. Hudson, Tori. Carta de Townsend para médicos y pacientes, mayo de 2007, edición 286, p171-174, 4p.

 5. La FDA aprueba el extracto especial de té verde como un nuevo medicamento tópico para las verrugas genitales. Blumenthal, Mark. HerbalGram, mayo-julio2007, edición 74, p62-63, 2p.

 6. Té verde: apoyo natural para un control de peso saludable. Nayor, David. Life Extension, abril de 2007, vol. 13 Número 4, p40-46, 7p.

 7. Alto consumo de té verde asociado con menos deterioro cognitivo en adultos mayores. Oppel, Marissa. HerbalGram, Feb-Abr2007 Issue 73, p17-17, 1p.

 8. El té verde elabora beneficios cardiovasculares. Carta de salud y nutrición de Tufts University, diciembre de 2006, vol. 24 Número 10, p6-6.

 9. La alta ingesta de té verde tiene beneficios de salud. Datos de salud, noviembre de 2006, vol. 31 Número 11, p6-6.

 10. El té verde y la "paradoja asiática". Carta de salud y nutrición de Tufts University, septiembre de 2006, vol. 24 Número 7, p3-3.

 11. La FDA rechaza el reclamo de salud propuesto para los beneficios cardiovasculares del té verde. Cavaliere, Courtney. HerbalGram, Sep-Dec2006 Issue 72, p23-23.

 12. Reclamo del corazón de té verde Nixes de la FDA. Carta de salud y nutrición de Tufts University, Jul2006, vol. 24 Número 5, p3-3.

 13. Té verde. Ackerson, Amber D. Better Nutrition, enero de 2006, vol. 68 Número 1, p16-17.

 14. Té verde. Kendall-Reed, Penny. Vivo: Canadian Journal of Health & Nutrition, Oct2005 Issue 276, p110-110.