Cómo hacer té verde - Perfectamente

Cómo hacer té verde - Perfectamente

Encontrar tu "Matcha" perfecto es más fácil de lo que crees. Hay dos métodos principales para preparar el té verde. El método fácil, o el método de la ceremonia tradicional japonesa. El último es un poco más allá de este artículo, pero pronto habrá más información disponible en mi sitio web.

Cultivando sus propias plantas de té verde

Las plantas de té verde parecen haberse originado en China. Hay evidencia que sugiere que el té verde ha sido usado por más de 5000 años. Desde China, el té verde se extendió por las regiones orientales, a saber, Japón, Taiwán, India e incluso hasta Rusia.

La planta de té (camelia sinensis) prefiere las altitudes altas con una lluvia tropical. Pero no crece bien en altitudes más bajas. Pero con cuidado y atención, debería poder cultivar algunas plantas de té verde en su patio trasero o en una casa verde.

Hay algunos lugares en los que podría comprar plantones de té verde. Escoger las hojas jóvenes de su propia planta de té verde hará una infusión increíble y fresca.

Elaborando tu taza perfecta de hojas sueltas

Hay algunos factores que debe tener en cuenta cuando desea preparar su té verde.

• La calidad del agua 
• La calidad del té verde 
• Temperatura de agua 
• Y el tiempo necesario para empinar 

Si cambia alguno de estos factores, tendrá que hacer ajustes a los demás. O podrías terminar con una taza de té verde muy amarga.

La calidad del agua es un problema importante. El agua del grifo generalmente no se considera lo suficientemente pura. Hay muchos productos químicos en el agua del grifo que alteran e influyen en el sabor del té. Recomiendo agua pura de manantial en el mejor de los casos, agua muy filtrada en el peor de los casos. Y mantente alejado del agua del grifo.

Cuanto menor sea la calidad del té verde, más tiempo tendrá para empinarse, y mayor será la temperatura del agua que necesita usar.

Como regla general, nunca use agua hirviendo. Por lo general, dejo que el agua hirviendo se enfríe durante unos minutos antes de agregar los tés de hojas sueltas. Sigo algunos pasos simples:

Hierve el agua. Algunas personas dicen que el agua hirviendo que se ha enfriado hace que el té sepa mejor que el agua que aún no se ha hervido. No he encontrado diferencias en el sabor, pero me resulta más fácil dejar que se enfríe el agua hirviendo que tratar de medir la temperatura del agua sin un termómetro

Vierta el agua hirviendo en la olla de té verde vacía y déjela reposar por un minuto. El Tea Pot frío ayuda a enfriar el agua, mientras que el agua caliente también calienta la tetera.

Vierta el agua de la tetera en sus tazas para beber. Esto ayuda a enfriar aún más el agua y calienta las tazas. Las tazas tibias ayudan a retener el calor en su taza de té mientras está bebiendo. Deje que el agua permanezca en las tazas durante aproximadamente un minuto. La ventaja adicional de esto, es que ahora tiene la cantidad exacta de agua que necesita para su preparación

Deseche el agua restante en la tetera. La cantidad exacta de agua está en las tazas para beber. El té verde se puede mojar varias veces, pero si deja que el té se empape en un poco de agua extra, puede tomar té muy amargo.

Agregue sus hojas sueltas de té verde a la olla. Una buena indicación es una cucharadita de té por taza que planea elaborar.

Vacíe el agua de las tazas en la tetera y deje reposar de 3 a 4 minutos. 

Vierta el té verde para llenar una cuarta parte de las tazas para beber y gire o agite suavemente la tetera. 

Llene las tazas a la mitad, y suavemente gire la tetera nuevamente. 

Finalmente llene las tazas para beber asegurándose de que no quede agua en la tetera. 

Si vierte solo parcialmente el té verde en las tazas, se asegurará de que el sabor del té verde se distribuya de manera uniforme entre usted y su compañero de té. Suavemente girando su tetera entre coladas mezcla el sabor en el agua infundida que todavía está en la tetera. Pero tenga cuidado de no girar enérgicamente, ya que es más que probable que le dé una infusión más fuerte, y posiblemente amarga.

El mejor método para juzgar es probar el té. Alterar subrepticiamente cualquiera de mis pasos cambiará la consistencia, la fuerza y, finalmente, el sabor. Continúa experimentando hasta que encuentres tu equilibrio.

Tés verdes de hojas sueltas se pueden remojar varias veces. Por lo general, solo voy hasta 3 veces. Agregue un minuto extra cada vez que vuelva a tapar sus hojas de té. Esto garantizará que obtenga el máximo sabor disponible en cada pendiente. Cuando el sabor se agota, es hora de usar algunas hojas frescas y sueltas.

Cómo hacer té verde en bolsas

Casi agua hirviendo y un tiempo de remojo de 4 a 5 minutos. Las bolsitas de té por naturaleza son una forma eficiente y fácil de disfrutar su té verde, especialmente si está en movimiento y no tiene el tiempo o el equipo para seguir mi método de colado (o uno similar).

La calidad del té verde en bolsas es, en la mayoría de los casos, más baja. Especialmente el supermercado compró bolsitas de té.

Además ... las hojas están rotas, y la bolsa misma impide que las hojas sueltas se abran completamente. Si sus bolsitas de té contienen partículas de té, entonces tendrá que ajustar su método de elaboración para compensar. Se necesitará más calor y un mayor tiempo de remojo.

Personalmente, prefiero el té verde de hojas sueltas a las bolsas de té, pero ... ha habido una extraña ocasión en que las bolsas de té han sido ventajosas.