Té verde: perderse en el café

Los radicales libres son moléculas presentes en el cuerpo y que se generan durante el proceso metabólico aeróbico normal. 

Estos radicales libres contienen electrones desapareados. Cuando los electrones se emparejan, las moléculas se encuentran en estado estabilizado y cuando una molécula tiene electrones desapareados, la molécula se vuelve inestable. Por lo tanto, estos radicales libres, en un esfuerzo por alcanzar la estabilidad, buscan electrones que se pueden obtener solo desde el interior de la célula. Durante este esfuerzo, cuando los electrones se extraen de las moléculas celulares y las membranas, el equilibrio existente dentro de la célula se ve afectado. Esto, a su vez, puede conducir a la aparición de enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Los antioxidantes son compuestos naturales y tienen la capacidad de deshacerse de estos dañinos radicales libres. 

El cuerpo en sí contiene algunos antioxidantes, pero estos no son suficientes y los antioxidantes adicionales tienen que venir a través de lo que consumimos. Las frutas, las verduras, el vino tinto y el té verde son buenas fuentes de antioxidantes. El café también tiene varios antioxidantes. Se cree que el café tiene más antioxidantes en comparación con el té verde y el vino tinto. El contenido de antioxidantes del café puede variar según el tipo de grano de café utilizado. El nivel de antioxidante también está determinado por la cantidad de café utilizado. El método de preparación y el tiempo de extracción también determinan la cantidad de antioxidantes. Por lo tanto, el consumo de café en cantidades moderadas puede actuar como una cubierta protectora, lo que le permite evitar una serie de enfermedades peligrosas.

Al igual que en el caso del té verde, más beneficios del café están pasando a primer plano. La capacidad de un hombre para engendrar un hijo depende de una serie de factores. La presencia de espermatozoides normales y un conteo de espermatozoides adecuado son factores importantes. Aún más importante es la motilidad de los espermatozoides. Se ha demostrado que beber café de forma regular puede aumentar la motilidad de los espermatozoides, contribuyendo así a la fertilidad. La exposición continua a la luz solar puede ser dañina ya que las radiaciones UVB de la luz solar pueden iniciar cánceres de piel. Esto es aún más cierto en países con niveles de ozono mermados. Se ha demostrado que la cafeína, tomada por vía oral o, aplicada por vía tópica, induce la apoptosis (muerte celular) en células de la piel irradiadas con UVB. Por lo tanto, la cafeína puede proteger contra el daño del ADN inducido por las radiaciones UVB.

El café tiene una profunda influencia en el cerebro. Beber café aumenta los niveles de alerta en las personas. Esto se debe a la inhibición de la formación de adenosina que promueve el sueño. La cafeína en el café también tiene la capacidad de aumentar la capacidad de atención. Beber café durante la edad madura puede retrasar la aparición de la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Incluso el desarrollo de la enfermedad de Parkinson se pospone. Beber café también se ha relacionado con mejores niveles de memoria. El café tiene fibra soluble que puede contribuir a la disminución del colesterol en la sangre. La fibra soluble en el café ofrece otro beneficio. Se ha demostrado que estimula el crecimiento de algunas de las bacterias amistosas en el tracto intestinal.

Las globulinas fijadoras de hormonas sexuales (SHBG) se han implicado en el desarrollo de diabetes tipo 2. El bajo nivel de SHBG circulante se ha considerado como un factor de riesgo para la diabetes tipo 2. Se ha demostrado que el consumo regular de café aumenta los niveles sanguíneos de SHBG, disminuyendo así el riesgo de diabetes tipo 2.